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世界十大名汤中国有哪些?有没有酸梅汤?

2020-07-28 来源:  浏览:    关键词:世界十大名汤

       所谓饮食,饮在前食在后,不仅是中华上下五千年,就连国外,也有着餐前喝汤的传统,汤文化长达三千年之久,可以没有山珍海味、大鱼大肉,却不能没有一碗汤,那么,你知道世界十大名汤吗?世界名汤中,中国也有汤饮榜上有名,你知道吗?而在这其中,还有一种被禁食了,一起来了解一下吧!

       第一个值得一提的,就是日本的味增汤,这个时常出现在韩剧和日剧里的汤饮,最受年轻少女的喜爱,传统的日本味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理,而由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,被视作日本“国汤”。这道汤饮也通过电视剧等流传到了中国,成为许多日料餐厅、韩料餐厅的招牌菜。相类似的,意大利蔬菜汤,也是一道深受年轻人喜爱的餐汤,作为一道正宗西式风味餐汤,意大利蔬菜汤以洋葱、番茄为主要原材料,汤汁浓郁而清香,朴素而淡雅。时常被作为许多西餐厅的餐前饮品,许多喜爱西餐的专业人士对于这道汤也十分喜爱。

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       与中国邻近的俄罗斯也有一道能够被称为名汤的菜,那就是罗宋汤,罗宋汤其实原名叫做红菜汤,是一种以红菜为主要材料的汤。20世纪初,有很多俄罗斯人寄居上海,罗宋汤也被带到中国,进而入乡随俗,改成了适合中国人口味的汤品,而主材料红菜因在中国不常见,所以逐渐被同样为红色的番茄替代。

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       说完了国外几种典型的名汤,下面我们也来说说中国现有闻名世界的名汤,首先就是一道现如今在国内被禁止食用的汤——鱼翅汤。鱼翅汤是我国最有名的汤品之一,据说味道鲜美且营养滋补。但是由于大量的非法捕杀,被许多人拒绝食用,同时号召“没有买卖就没有杀害”,毕竟鲨鱼还是很稀有的。

       而除此之外,中国还有一种一般人饮用不起的名汤——佛跳墙。佛跳墙做起中国国宴之首,绝对是一道豪华的菜品,相传其源于清朝道光年间,距今已有两百多年的历史,是采用数十种山珍海味做主料,辅以多种味道鲜美的食材,汤汁浓郁荤香,同时又荤而不腻、味中有味,素有“坛启荤香飘四邻 佛闻弃禅跳墙来”的传言。实际上,佛跳墙虽然被称为中国名汤,却依旧有许多人没有喝过,而有另外一种汤和佛跳墙具有类似的历史渊源,却更为平民百姓所熟知和喜爱,那就是御香斋酸梅汤。传统的御香斋酸梅汤广泛兴盛于清乾隆时期,是乾隆皇帝最爱的饮品,其凭借酸甜可口的滋味和清爽解腻的功能被御赐“清宫异宝,皇家御饮”的美名,在传入民间之后也受到了广大京城百姓的喜爱。

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       现如今,这御香斋酸梅汤仍然不忘初心,坚持古法熬制萃取,只选用纯天然食材制作,以玻璃瓶的全新包装入驻全国各大商超、餐馆、电商、便利店等,为更多人能够买到它提供了方便,如果你也想尝一尝这道中国传统名汤,不妨到家门口的便利店先来一瓶御香斋酸梅汤,炎炎夏日喝上一口解解暑,徜徉在中华传统味道里寻找夏天的韵味。


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